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2006年8月 1日 (火)

収穫時期のブルーベリー

我家の庭で夏の味覚が収穫時期を迎えました。夏の味覚はたくさんありますが、我家の夏の味覚は「ブルーベリー」です。毎年、春に釣鐘状の白い可愛らしい花を付け暑~いこの時期に完熟します。最近はスーパーでも生ブルーベリーを売っていますが、取ってすぐにポンと口に放り込んで甘さを味わうのはう~ん、格別です。

Burubeli_2 2種類のブルーベリーがなります。“ラビットアイ”と呼ばれる通りウサギの目ほどの大きさの実がなるタイプと“ハイブッシュ”と呼ばれる耐寒性のあるものです。ハイブッシュの方はラビットアイよりは小さい実がなります。

色付いていても触って硬いのはまだ酸っぱいのですが、白っぽくなって柔らかいものは甘くて食べ頃です。

殆んど手間要らずで毎年、たわわに実を生らせてくれるんです。これからが収穫の最盛期です。

ヨーグルトと一緒に生で食べるのもいいし、ジャムなどの加工品にしても美味しいブルーベリー。今年はジャムを作るつもりです。今から楽しみ。

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